L'équipe

David Cobbold a un long parcours dans les différents métiers du vin : caviste, directeur commercial d’une grande maison de Champagne, puis consultant et fondateur de Connaître et Apprécier en 1996. Animateur, conférencier, journaliste, chroniqueur radio, blogger, on lui doit de nombreux articles, livres et guides sur le vin. Cofondateur de l'Académie du vin de paris.

Sébastien Durand-Viel, historien de formation puis enseignant, a rejoint Connaître et Apprécier en 1998. Dégustateur, formateur, il signe des articles pour des revues spécialisées et est l’auteur d’une quinzaine de livres et de guides. Il conçoit avec des éditeurs des supports culturels et ludiques autour du vin et de son univers. Cofondateur de l'académie du vin de paris. 

Nous travaillons en réseau avec une équipe de consultants et spécialistes, capables de compléter ou d'apporter une expertise précise dans tous les domaines liés au vin et à sa vente.